|
Горячие блюда
-> Морские ежики
|
|
|
|
|
|
Ингредиенты:
|
| |
на 1,5 кг филе любой морской рыбы (минтай, хек, ставрида):
-
2 луковицы
-
3/4 баночки майонеза
-
5 штук яиц
-
150 г хлеба
-
соль по вкусу
-
специи |
|
|
Порядок приготовления:
|
| |
филе рыбы пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить мелко рубленный репчатый лук, майонез, соль, перец, зелень и все тщательно перемешать.
Разделать фарш на шарики и придать им форму ежика. Каждый «ежик» обмакивают в яично-молочной смеси и панируют в муке.
Жарят такие «ежики» в большом количестве жира до образования золотистой корочки, затем доводят до готовности в жарочном шкафу,
Подают на блюде с гарниром, украсив «ежики» дольками лимона и маслинами.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
