|
Холодные мясные закуски
-> Ассорти
мясное
|
|
|
|
|
|
Ингредиенты:
|
| |
на 1 кг готовых мясопродуктов (ветчина, буженина) и 1,2 кг мясного желе:
-
8 яиц
-
3 моркови
-
3 огурца
-
5 помидоров
-
1/2 банки зеленого горошка
-
2 пучка зеленого салата
-
1 стакан соуса |
|
|
Порядок приготовления:
|
| |
в форму налить желе и охлаждать его до тех пор, пока желе у ее стенок не застынет. Незастывшее желе слить. Разложить в форме кружки крутых яиц, кусочки овощей — все лицевой стороной к стенкам формы. Закрепляют их с помощью желе. Мясопродукты нарезают и заполняют форму, затем полностью заливают ее желе и ставят застывать. Готовое заливное можно вынуть из мы. Для этого берут тряпку, опускают ее в ropячую воду, оборачивают ею металлическую форму, повтори эту процедуру несколько раз.
Заливное укладывают на блюдо, украсив его кусочками овощей, маринованными фруктами и ягодами, рубленым желе, зеленью, фигурками из желе различной окраски.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
